كيف تأكل صحية في المطاعم المفضلة لديك

ماذا لو أخبرناك أنه من الممكن تناول وجبات صحية في مطاعمك المفضلة؟

“بغض النظر عن المطعم ، من المهم مشاهدة حصصك والبحث عن التوازن في وجباتك” ، تقول اختصاصية التغذية المسجّلة كاثرين باتون ، ميد ، آر دي ، إل دي ، سي إس إس دي.

بغض النظر عما إذا كنت تحب طبقًا مكسيكيًا شهيًا أو مطبخًا آسيويًا لذيذًا ، يقدم Patton بعض النصائح لطلب أنواع معينة من المطاعم وما الذي تبحث عنه:

مطاعم إيطالية

إذا كنت ذاهبًا إلى مطعم إيطالي ، فتجاهل الأطباق عالية السعرات الحرارية والمحملة بالصلصات الكريمية أو الجبن الإضافي مثل ألفريدو ولازانيا وكاربونارا. كن حذرًا لتجنب السعرات الحرارية الزائدة في خبز الثوم بالزبدة عن طريق تحديد مقدار ما تضعه على طبقك. تأكد من الحد من النقانق وكرات اللحم والقشدة والزبدة واللحوم عالية الدهون والجبن. إضافة النقانق وكرات اللحم على وجه الخصوص إلى الدهون والسعرات الحرارية الزائدة في طبقك.

اطلب هذا بدلاً من ذلك: ابدأ وجبتك بسلطة مليئة بالخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والزيتون والأفوكادو وزيت الزيتون البكر الممتاز والخل للتتبيلة. تخطي الجبن ولحم الخنزير المقدد للحد من تناول الدهون المشبعة. إذا اخترت المعكرونة ، احصل عليها مع الصلصة الحمراء ، والتي تمنحك العناصر الغذائية واللايكوبين في الطماطم وهي أقل بكثير من السعرات الحرارية من صلصات الكريمة. تشمل الصلصات الصحية الأخرى أنواع البيستو وزيت الزيتون أو النبيذ. يمكنك أيضًا أن تسأل عن معكرونة الحبوب الكاملة لمنحها المزيد من الألياف وقيمة غذائية أكبر. لا تنس أنه يمكنك دائمًا محاولة تخصيص طبقك وطلب المزيد من الخضروات للصلصة ، مثل البروكلي أو الفطر. فكر في مشاركة وجبة أو طلب جزء من حجم الغداء أيضًا.

مطاعم مكسيكية

كم مرة تملأ رقائق البطاطس المقرمشة والصلصة المالحة قبل تناول وجبتك في مطعمك المكسيكي المفضل؟ حتى عندما يكون لديك خطة صلبة لتناول عشاء صحي ، من الصعب عدم إغراء الحصول على حفنة – أو ثلاثة. إذا كان هذا إغراء بالنسبة لك ، فاطلب من الخادم عدم إحضار رقائق البطاطس ، أو يمكنك وضع حصة صغيرة في طبقك والتي تحدد نفسك لتناول الطعام فيها.

يعرف معظمنا أيضًا أن المقبلات المجبنة أو المقلية مع الكثير من الكريمة الحامضة غنية بالدهون ويجب أن نتجنبها. Guacamole هو شيء يجب تحديده أيضًا لأنه في حين أنه مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ، إلا أن الإفراط في تناولها لا يزال يعني الكثير من السعرات الحرارية ، لذا راقب حجم حصتك.

اطلب هذا بدلاً من ذلك: اختر الفاهيتا أو ابحث عن العناصر المشوية الأخرى في القائمة. ابحث عن المقبلات التي تركز على البروتين الخالي من الدهون مثل الدجاج والأسماك والفاصوليا والخضروات. اختر حبوب الفاصوليا السوداء أو حبوب البينتو بدلًا من الفاصوليا المقلية واطلب أوراق الخس بدلًا من التورتيلا لخفض تناولك للكربوهيدرات.

مطاعم آسيوية

في أحد المطاعم الآسيوية ، من المهم تجنب لفائف البيض ، والعصائر ، وغيرها من العناصر المقلية ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. تحتاج أيضًا إلى الحد من العناصر الحلوة والحامضة وحساء قطرات البيض ، والتي يمكن أن تكون أيضًا عالية في السعرات الحرارية دون أن تمنحك الدوي الغذائي للباك. إذا رأيت أي عناصر في القائمة مع اسم “مقرمش” ، فتخطها.

اطلب هذا بدلاً من ذلك: اختر وجبة تركز على البروتينات الخالية من الدهون والخضروات ، ولكن تذكر أن الصلصة مهمة بشكل خاص لأنها يمكن أن تحتوي على الكثير من الزيت المخفي. لتجنب الصلصة عالية السعرات والدهون ، اطلب طهي وجبتك في مرق أو مرق وليس زيت. تأكد من اختيار الأرز البني أو المطهو ​​على البخار فوق الأرز المقلي ، الذي يكون أقل بكثير في الدهون.

مطاعم شرائح اللحم


تناول الطعام الصحي في مطعم لحوم هو في الواقع إدارة الأجزاء. من المغري طلب شريحة كبيرة سعة 16 أونصة وملء الخبز قبل الوجبة ، ولكن هذا هو المكان الذي يتم فيه إدارة الأجزاء الخاصة بك. إذا طلبت البطاطس المخبوزة ، فلا تملأها بالزبدة والجبن والقشدة الحامضة. اطلب تلك الموجودة على الجانب واستخدم تلك الطبقة باعتدال.

بينما يعد الفطر والبصل إضافات رائعة لشريحة اللحم ، فإن الكثير يعتمد على كيفية تحضير الطهاة. احترس من الزبدة أو الزيت ، وإذا كنت في شك ، اسأل النادل إذا كان بإمكان الطاهي أن يضيء على الزبدة والزيت.

اطلب هذا بدلاً من ذلك: حاول أن تلتزم بقطعة 6 أونصات من التخفيضات الأقل حجمًا مثل لحم الخاصرة أو فيليه أو الجناح أو شواء لندن عندما يتعلق الأمر بشريحة اللحم. لجانب ، حاول إضافة البطاطا الحلوة والأرز البني أو البري والخضروات المطبوخة أو السلطة.

مطاعم بيتزا

بيتزا هي المفضلة الكلاسيكية. عندما تطلب هذه البيتزا اللذيذة واللذيذة والتحكم في الحصة وبعض الخيارات الدقيقة حول الطبقة والقشرة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في السعرات الحرارية والدهون. تجنب البيتزا ذات الطبق العميق والطبقة العالية الدهون ، حيث أن أكبر الجناة هم البيبروني والنقانق ولحم الخنزير المقدد.

اطلب هذا بدلاً من ذلك: ابدأ بسلطة حديقة بدون جبن وضمادة زيتية على الجانب. يمكن أن يساعدك ذلك على الشعور بجوع أقل وأقل عرضة للإفراط في تناول البيتزا. تريد قشرة رقيقة أو قشرة كاملة من القمح مع إضافات الخضار أو خيارات اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج ولحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد الكندي. خدعة أخرى هي طلب نصف الجبن ووضع mea